餐飲
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Concept
採用傳統技法
精妙展現錦江灣與
鹿兒島指宿大地孕育的
時令食材的鮮美
烹製為
創作宴會餐供您享用
無論肉類、蔬菜、海鮮，鹿兒島都是日本的代表產地以傳統技法精妙展現黑豬、黑牛、黑雞的鮮美，搭配秋葵、蠶豆、地瓜、伊勢龍蝦、紅甘、鰹魚等產地時令，烹製為創作宴會餐供您享用
可享用以錦江灣捕獲的新鮮魚類與鹿兒島時令食材烹製的宴會餐，
加上伊勢龍蝦、黑牛排、黑豬涮涮鍋、特選生魚片、雞飯的特選全套套餐。
可享用以錦江灣捕獲的新鮮魚類與鹿兒島時令食材烹製的宴會餐，
加上各以不同方式烹調的鹿兒島名產黑豬、黑牛、黑雞，鮮美肉品令人難以抗拒的佳餚。
可享用以錦江灣捕獲的新鮮魚類與鹿兒島時令食材烹製的宴會餐，
加上鹿兒島黑豬壽喜燒。
可享用以錦江灣捕獲的新鮮魚類與鹿兒島時令食材烹製的宴會餐，
加上以濃厚鰹魚高湯製成的鹿兒島黑豬涮涮鍋。
可享用伊勢龍蝦味噌湯、生魚片、烤魚，以及鹿兒島特有的薩摩炸魚餅等菜色均衡的和御膳。
另備有知覽茶和原創咖啡，
可度過悠閒時光。
錦江樓原創咖啡是與自炒咖啡豆專賣店TORIBA COFFEE合作的特調。
「知覽茶」生長於鹿兒島的溫暖氣候中，特色為鮮亮的綠色與溫和的鮮味。
※大香腸、豆腐漢堡、照燒雞、馬鈴薯
備有適合少人數會餐、會議等私人用途的空間「開聞」，以及適合多人會餐、宴會、演講等的「錦江」等，可因應會餐與宴會的需求。
如有因食材而起的過敏，
請告知人數與內容（以食材為原料製成的加工食品或高湯等詳情）。
將根據製造商和業者等提供資訊，確認餐點使用食材。
如有因食材導致的過敏，本館將盡可能因應，但若難以因應時，可能謝絕承辦。
敬請事先洽詢。